"  L A…   L O G E… B R I E R O N N E.

Le restaurant

présentation du restaurant

Le restaurant

 

Situé en plein cœur du Parc Régional de la Brière, au port de la Chaussée Neuve, Flavienne et Philippe vous accueillent dans un cadre exceptionnel ou promenades à pieds, à cheval ou en chalands sont possibles auprès de Mr Mahé ( Découverte de la Brière en chaland ) ainsi que Mr Crusson ( Guides Briérons Professionnels )

Ayant été une crêperie pendant 34 ans, la Loge Brieronne a désormais ouvert ses portes en tant que restaurant traditionnel.

Les repas de groupes et banquets se font sur réservation à partir de 15 adultes tous les jours.


Le chef cuisinier

 

Philippe Bouhier, cuisinier à La Loge Briéronne exerce ses talents depuis près de 24 ans.

Après avoir tenu près de dix ans un restaurant à la Chapelle-Launay, il décide de revenir auprès de la brière, la ou sa passion de la cuisine a débuté.

Travaillé des produits frais et locaux est pour lui un atout de la cuisine traditionnelle qu’il exerce, de plus, partager sa passion à travers ses plats lui apporte beaucoup de plaisir.

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des produits de saison

Les produits travaillés

 

Nos plats sont élaborés par le chef cuisinier au fil des saisons avec des produits du terroir comme par exemple grenouilles, anguilles, magret de canard,…

Nous travaillons en collaboration avec plusieurs producteurs locaux afin d’assurer la meilleure qualité de nos plats.